糸満市 子育て広場ぽかぽか (2020年４月～)

こんにちは、

沖縄、梅雨入りしましたね

今日は5月11日ですが、昨日5月10日は、「母の日」そして「黒糖の日」だそうです

そこで、以前サークルのママに教えていただいた

黒糖ときな粉の入った沖縄のお菓子「タンナファクルー」を紹介します

材料
　　　★ホットケーキミックス粉・・・200ｇ
　　　★黒糖・・・100ｇ
　　　★きな粉40～50ｇ｛おからパウダーに変えても美味しかったです）
　　　★卵・・・2個
　　　★サラダ油・・・60ｃｃ

　　　＊オーブンは180℃に予熱

作り方
　　　①ボールに卵を割って混ぜる
　　　②①に油、黒糖を入れて混ぜる
　　　③次にきなこ、ホットケーキミックス粉を入れて混ぜる

　　　混ざったら、大きめのスプーンで手に取って、丸めて平たくします。
　　　＊丸めるときに手に小麦粉をつけておくと、丸めやすいですよ
　　　＊焼くと少し膨らむので、クッキングシートを敷いて、間隔をあけて並べます

　　　オーブン180℃で11分～13ふんくらい焼いて出来上がりです！
　　　＊焼く時間を長めにすると、かために焼きあがります

　おためしくださーい